מהבירה המצרית והבבלית העתיקות, דרך חוקי הבירה הגרמנית בימי הביניים ועד לבירות הבוטיק המודרניות. במהלך ההרצאה נלווה את התפתחותה של הבירה לאורך אלפי שנים, נכיר את מרכיבי הבירות העתיקות ונגלה את אלילי הבירה הקדומים במצרים, בבל ואשור, וכן גם את השיטה הסינית העתיקה והייחודית לייצור בירה.
נלמד על נזירים המכינים בירה באופן מסורתי, נגלה מדוע הבירה נחשבה למשקה בטוח ופופולרי יותר ממים, ונשמע על בירה עתיקה מחודשת שהופקה משמרים עתיקים.
נטעם מגוון בירות שונות ומיוחדות.
